Nutrigenomik Gene und unsere Ernährung
Seit 2013 leitet er den Lehrstuhl für Nutrigenomik an der Friedrich-Schiller-Universität Jena. Ferdinand Molnár hat 2005 bei Prof. Carlberg an der Universität von Ostfinnland promoviert und ist seit 2018 Professor für Biologie in Nur-Sultan, Kasachstan.
| Main Authors: | , , |
|---|---|
| Format: | eBook |
| Language: | German |
| Published: |
Berlin, Heidelberg
Springer Berlin Heidelberg
2022, 2022
|
| Edition: | 1st ed. 2022 |
| Subjects: | |
| Online Access: | |
| Collection: | Springer eBooks 2005- - Collection details see MPG.ReNa |
Table of Contents:
- Einführung
- Ernährung und Volkskrankheiten
- Das menschliche Genom und seine Variationen
- Grundlagen der Genexpression
- Makronährstoffe: Molekulare Sensoren und Signalwege
- Mikronährstoffe und nichtessenzielle Nahrungsbestandteile
- Ernährungsbezogene Epigenetik
- Nutrigenetische Aspekte des Umgangs mit Nährstoffen
- Durch Nährstoffe induzierte Signalübertragung im Zusammenhang mit dem Prozess des Alterns
- Chronische Entzündung und metabolischer Stress
- Fettleibigkeit
- Insulinresistenz und Diabetes
- Herz-Kreislauferkrankungen und das metabolische Syndrom
- Glossar