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| LEADER |
02135nma a2200277 u 4500 |
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EB001987790 |
| 003 |
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| 007 |
cr||||||||||||||||||||| |
| 008 |
210512 ||| por |
| 020 |
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|a 9788564905726
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| 100 |
1 |
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|a Rozane Marcia Triches
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| 245 |
0 |
0 |
|a Abastecimento alimentar : redes alternativas e mercados institucionais
|h Elektronische Ressource
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| 260 |
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|b SciELO Books - Editora UFFS
|c 2018
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| 653 |
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|a Technology: general issues / bicssc
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| 700 |
1 |
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|a Carla Rosane Paz Arruda Teo
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| 700 |
1 |
|
|a Julian Perez-Cassarino
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| 700 |
1 |
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|a Jose Giacomo Baccarin
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| 041 |
0 |
7 |
|a por
|2 ISO 639-2
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| 989 |
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|b DOAB
|a Directory of Open Access Books
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| 500 |
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|a Creative Commons (cc), https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/
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| 024 |
8 |
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|a 10.7476/9788564905726
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| 856 |
4 |
2 |
|u https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/39972
|z DOAB: description of the publication
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| 856 |
4 |
0 |
|u http://books.scielo.org/id/85pnz
|7 0
|x Verlag
|3 Volltext
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| 082 |
0 |
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|a 600
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| 520 |
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|a Esta obra trata do tema "abastecimento alimentar", buscando enfatizar as redes alimentares alternativas que vêm se constituindo como um contramovimento ao sistema agroalimentar dominante. Os textos que a constituem envolvem pesquisas realizadas pelos organizadores e autores, os quais representam a Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), a Universidade de Cabo Verde (Uni-CV) e a Universidad de la República Uruguay (Udelar), além de outras instituições brasileiras. A obra divide-se em três partes: a primeira introduz as discussões sobre a sustentabilidade do sistema alimentar, as formas alternativas de abastecimento e as políticas brasileiras para o setor; a segunda aborda os mercados institucionais, principalmente o caso do Programa Nacional de Alimentação Escolar e o do Programa de Aquisição de Alimentos, assim como experiências nesse sentido em Cabo Verde e no Uruguai; a terceira parte apresenta experiências brasileiras e uruguaias de redes alternativas de abastecimento alimentar e de consumo responsável e comercialização de produtos orgânicos/agroecológicos.
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