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|a 978-989-26-1086-3
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| 020 |
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|a 9789892610856
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1 |
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|a Carmen Soares
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0 |
|a Odisseia de sabores da Lusofonia
|h Elektronische Ressource
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| 260 |
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|b Coimbra University Press
|c 2015
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| 300 |
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|a 1 electronic resource (304 p.)
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| 653 |
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|a Portuguese
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| 700 |
1 |
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|a Cilene Gomes Ribeiro
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| 041 |
0 |
7 |
|a por
|2 ISO 639-2
|
| 989 |
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|b DOAB
|a Directory of Open Access Books
|
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0 |
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|a DIAITA
|
| 500 |
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|
|a Creative Commons (cc), https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
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| 028 |
5 |
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|a 10.14195/978-989-26-1086-3
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| 856 |
4 |
2 |
|u https://directory.doabooks.org/handle/20.500.12854/55141
|z DOAB: description of the publication
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| 856 |
4 |
0 |
|u https://doi.org/10.14195/978-989-26-1086-3
|7 0
|x Verlag
|3 Volltext
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| 520 |
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|
|a A presente obra dá conta de como o Património Alimentar do Mundo Lusófono (em especial de Portugal e do Brasil) resulta de uma verdadeira "odisseia" de sabores, pois assenta sobre as viagens (longas, incertas e, a mais das vezes, penosas) de portugueses para terras desconhecidas ou mal conhecidas - desde os tempos iniciais dos descobrimentos (sécs. XV-XVI) até os fluxos migratórios mais recentes (séc. XX). Em sua bagagem, os colonos e os emigrantes carregavam uma série de memórias identitárias (dentre elas, a gustativa). A respeito desses Novos Mundos, criaram uma série de expectativas, sem nunca deixarem de sentir certa nostalgia em relação ao local/ cultura de origem. O livro divide-se em duas partes. A Parte I reúne estudos sobre as raízes culturais greco-latinas e medievais da alimentação portuguesa (caps. 1 e 2). A Parte II é constituída por nove capítulos, todos eles dedicados
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