Estudos socioculturais em alimentação e saúde : saberes em rede, vol. 5
Esta coletânea corresponde ao quinto volume da Série Sabor Metrópole, organizada pela Rede Ibero-Americana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade, a REDE NAUS. Aqui estão presentes expressões do pensamento quando ele se volta para as relações sociais construídas em torno de discursos e p...
| Main Author: | |
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| Other Authors: | , , |
| Format: | eBook |
| Language: | Portuguese |
| Published: |
SciELO Books - EDUERJ
2016
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| Collection: | Directory of Open Access Books - Collection details see MPG.ReNa |
| Summary: | Esta coletânea corresponde ao quinto volume da Série Sabor Metrópole, organizada pela Rede Ibero-Americana de Pesquisa Qualitativa em Alimentação e Sociedade, a REDE NAUS. Aqui estão presentes expressões do pensamento quando ele se volta para as relações sociais construídas em torno de discursos e práticas alimentares e corporais, tendo a saúde por horizonte último. Corresponde a espaço de reflexões sobre a comunicação quando ela se dirige à comida e ao corpo, compreendidos na cultura, na sociedade e na história. Dirige-se a estudantes, docentes, pesquisadores e profissionais de variadas formações, em especial, aqueles que atuam nos campos da Alimentação e Nutrição, Saúde e Humanidades. |
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| Item Description: | Creative Commons (cc), https://creativecommons.org/licenses/by/4.0/ |
| ISBN: | 9788575114568 |