Der Geschmack Von Genen, Molekülen und der faszinierenden Biologie eines der grundlegendsten Sinne
Petra Schling gibt in diesem essential einen Überblick über den aktuellen Stand der Forschung zum Thema Geschmack. Dabei betrachtet sie Geschmack als Sinneswahrnehmung, die uns erlaubt, essenzielle Nahrungsbestandteile von Giften zu unterscheiden. Was wir essen hängt nicht unwesentlich davon ab, wie...
| Main Author: | |
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| Format: | eBook |
| Language: | German |
| Published: |
Wiesbaden
Springer Fachmedien Wiesbaden
2019, 2019
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| Edition: | 1st ed. 2019 |
| Series: | essentials
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| Subjects: | |
| Online Access: | |
| Collection: | Springer eBooks 2005- - Collection details see MPG.ReNa |
Table of Contents:
- Geschmack aus Sicht der Biologie
- Geschmacksrichtungen
- Schmecken an ungewöhnlichen Orten