Lebensmittelreport ’91 Mißstände · Rückstände · Verstöße
Die Chemischen und Lebensmitteluntersuchungsämter der Bundesrepublik Deutschland legen jedes Jahr Tätigkeitsberichte vor. Diese rund 60 Einzelberichte werden nicht zentral erfaßt, ausgewertet und veröffentlicht, bilden aber die amtlichen Fakten- und Datengrundlage zur Beurteilung der Schadstoffsitua...
| Other Authors: | |
|---|---|
| Format: | eBook |
| Language: | German |
| Published: |
Berlin, Heidelberg
Springer Berlin Heidelberg
1991, 1991
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| Edition: | 1st ed. 1991 |
| Subjects: | |
| Online Access: | |
| Collection: | Springer Book Archives -2004 - Collection details see MPG.ReNa |
Table of Contents:
- 1 Aktuelle lebensmittelrechtliche Probleme
- 1.1 Neue Verordnungen im Lebensmittel- und Bedarfsgegenständerecht
- 1.2 Die Bedeutung des Mindesthaltbarkeitsdatums
- 1.3 Neue Richtwerte für Schadstoffe in Lebensmitteln
- 2 Beobachtungen bei Betriebskontrollen
- 2.1 Allgemeines
- 2.2 Fahrzeuge
- 2.3 Bäckereien
- 2.4 Küchen von Hotels und Gaststätten
- 2.5 Imbißbetriebe
- 2.6 Küchen von Heimen, Kantinen und Speisewagen
- 2.7 Speiseeisbetriebe
- 2.8 Hersteller und Importeure
- 2.9 Lebensmittelhandel — Einzelhandel, Großhandel, Märkte
- 2.10 Lebensmittelhandel — Selbstbedienung
- 2.11 Automaten
- 3 Ergebnisse der Lebensmittel- und Bedarfsgegenständeuntersuchung
- 3.1 Lebensmittel
- 3.2 Getränke
- 3.3 Süßes
- 3.5 Speziallebensmittel
- 3.7 Trink-, Mineralwasser
- 3.8 Tabakerzeugnisse
- 3.9 Bedarfsgegenstände
- 4 Ausgewählte Untersuchungsschwerpunkte
- 4.1 Was ist eigentlich Vollwertkost?
- 4.2 Radioaktivitätsuntersuchungen
- 4.3 Formaldehyd in Holzspielzeug
- 4.4 Tomatenmark — Wie sauber ist die Herstellung?
- 4.5 Biogene Amine und ihre gesundheitliche Bedeutung
- 4.6 Brauchen wir jodhaltige Lebensmittel?
- 4.7 Eine neue Gefahr durch Aluminium?
- 4.8 Benzol und Toluol in Lebensmitteln an Tankstellen
- 4.9 Pentachlorphenol in Lederwaren
- 4.10 Richtiger Umgang mit Reinigungs- und Desinfektionsmitteln im Haushalt
- 4.11 Polychlorierte Dibenzodioxine und Dibenzofurane in Lebensmitteln
- 4.12 Stand der Diskussion der Zulassung der Lebensmittelbestrahlung in der Europäischen Gemeinschaft
- 5 Sachverzeichnis