1 “... Süßwarenindustrie e.V. und seit 1991 apl. Professor für Lebensmittelchemie an der Technischen Universität Berlin...”

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3 “..., Lebensmittelchemie, Technische Universität Berlin, Berlin, Deutschland (im Ruhestand) Prof. Dr. Markus Fischer...”

4 “... Technischen Universität Berlin. Werner Baltes (†) Lebensmittelchemiker und Diplom-Chemiker. Von 1973–1997...”

5 “...Dieses Buch entstand aus Vorlesungen für Studenten der Lebensmitteltechnologie an der TU Berlin. Es...”

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