Molekularbiologische Methoden in der Lebensmittelanalytik Grundlegende Methoden und Anwendungen
Molekularbiologische Verfahren finden seit längerem verstärkte Anwendung auch in der Analytik von Lebensmitteln, Saatgut und Futtermitteln. Das Spektrum reicht vom Nachweis gentechnisch veränderter und allergener Inhaltsstoffe über die Tierartendifferenzierung in Fleischprodukten bis zur Bestimmung...
Full description
Bibliographic Details
| Other Authors: |
Busch, Ulrich
(Editor) |
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| Format: | eBook
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| Language: | German |
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| Published: |
Berlin, Heidelberg
Springer Berlin Heidelberg
2010, 2010
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| Edition: | 1st ed. 2010 |
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| Subjects: |
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| Online Access: |
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| Collection: |
Springer eBooks 2005-
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MPG.ReNa
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